環保觸覺 » 保洋護鯊 http://greensense.org.hk 調查, 監察, 點出有違環保現象, 提高大眾環保意識及觸覺 Mon, 05 Aug 2024 04:38:07 +0000 hk hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 環保基金「水口放大鏡」—調查人為干擾對馬蹄蟹的影響：【海岸潔淨調查大使招募】 http://greensense.org.hk/2018/09/%e7%92%b0%e4%bf%9d%e5%9f%ba%e9%87%91%e3%80%8c%e6%b0%b4%e5%8f%a3%e6%94%be%e5%a4%a7%e9%8f%a1%e3%80%8d%e2%80%94%e8%aa%bf%e6%9f%a5%e4%ba%ba%e7%82%ba%e5%b9%b2%e6%93%be%e5%b0%8d%e9%a6%ac%e8%b9%84%e8%9f%b9/ http://greensense.org.hk/2018/09/%e7%92%b0%e4%bf%9d%e5%9f%ba%e9%87%91%e3%80%8c%e6%b0%b4%e5%8f%a3%e6%94%be%e5%a4%a7%e9%8f%a1%e3%80%8d%e2%80%94%e8%aa%bf%e6%9f%a5%e4%ba%ba%e7%82%ba%e5%b9%b2%e6%93%be%e5%b0%8d%e9%a6%ac%e8%b9%84%e8%9f%b9/#comments Wed, 26 Sep 2018 09:42:32 +0000 editor http://greensense.org.hk/?p=4278

香港城市大學化學系主辦，環保觸覺協辦項目︰
環保基金「水口放大鏡」－調查人為干擾對馬蹄蟹的影響
現正公開招募「海岸潔淨調查大使」


近年來，本港海上垃圾問題嚴重，令全港海灘飽受垃圾污染，尤其是微塑膠，其影響更會隨食物鏈循環，毒害整個生態系統，最終受害的都是人類自己；加上頻繁的人類活動，例如︰掘蜆、棄置垃圾，更是直接對野生生物做成傷害。

最近，環保觸覺受香港城市大學化學系邀請協辦，由環境及自然保育基金（環保基金）及環境運動委員會（環運會）贊助的環保基金項目︰「水口放大鏡」－調查人為干擾對馬蹄蟹的影響。現正招募公眾作為環境調查員，親身到南大嶼山水口，學習並調查垃圾和人類活動對當地生態的影響。

  

招募對象︰中學生、大專生及公眾人士
（歡迎現在或曾就讀與環境及生態相關學科的同學，或有志於保護海岸生態之香港居民參加）

名額︰40名，先到先得，額滿即止

詳情及報名︰https://goo.gl/forms/BAjgsYG6k2ZYG6jj2

截止日期︰2018年10月31日

成功報名之環境調查員需於2018年11月23日及24日出席理論課及實習課，並於2018年12月至2019年8月期間協助調查水口人類活動及人數統計，以及海岸垃圾審計及淨灘行動。詳情將在報名後的確認電郵列出。

查詢請致電或 WhatsApp 6030 5046 或電郵至shuihaumagnification@gmail.com

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為喚起市民對日常食材來源的關注及避免損害野生生物的生態，本地市民及 25名來自世界各地包括意大利、墨西哥、西班牙、波蘭等地參與香港義職旅遊工作營的朋友將會Cosplay各種香港常被食用的野生生物，並在中環遮打花園出發巡遊，向途人宣揚保護野生生物的信息，並特別解釋一些謬誤：

沒有法例保護不代表該物種未受威脅

香港本地的野生生物，受《野生動物保護條例》保護，但進口的野生生物，則靠漁農自然護理處執行《瀕危野生動植物種國際貿易公約》限制附錄內的瀕危物種的貿易。但那些物種會加進此公約內並受保護，則是依賴公約的締約國投票決定，而不是客觀地按照該物種的數量或存活條件等絕種危機的基礎上。

例如鯊魚，在《世界自然保育聯盟紅色名錄》(此名錄按物種的客觀的絕種機會來為物種評級)內，最少140個以上的鯊魚品種面臨不同程度的絕種威脅，包括「極危」、「瀕危」、「易危」級別。反觀《瀕危野生動植物種國際貿易公約》，截至去年只有3個品種的鯊魚此公約保護。

來自養殖場亦有可能會影響野生群落

即使有些動物聲稱來自養殖場，也不一定對野生群落沒影響。

養殖場有機會捕捉野外的幼小野生生物，飼養至成年再出售。例如蛇，雖然國內有很多“蛇場”，但蛇的來源差不多大部份的蛇都是從野外捕捉，把其飼養至成年或更大體積再作出售。根據愛護動物協會的資枓，每年有500,000至600,000幼蛇從野外被捕捉，然後送往廣西壯族自治區的“蛇貨倉”。

在餐廳一般有機會來自野生的食材，並不會標明來源是野生生物還是養殖的生物，因為採購食材時是否野生一般並不是餐廳東主的考慮因素。而且即使食材來自養殖場，顧客的選擇也會增加對該物種的需求，也會提高商人捕獵該野生動物的機會。

總結

食用野生動物食品不僅是生態問題，許多這些動物食品採取不人道方式取得，或是動物福利問題，有的更涉及公共衛生並引發疾病。沒有需求，就沒有捕獵，唯有市民增加對「餐桌上的野生生物」和拒絕進食野生生物及其產品才是有效的野生生物保育方法。

在香港較常見及應避免進食的野生生物 或 其製品

  • 魚翅或是鯊魚食品 Shark fin soup
  • 蛇 Snake
  • 龜 Tortoise / Turtle
  • 斑、龍躉 Grouper
  • 魚子醬 Caviar
  • 藍鰭吞拿魚、黃鰭吞拿魚 Bluefin Tuna, Yellowfin Tuna
  • 蘇眉 Humphead wrasse
  • 禾花雀 Yellow-breasted Bunting
  • 熊膽等各種熊製食品 Bear products
  • 海馬 Seahorse

資料參考：
- 各環保及動物保育團體的網站
- 以往的新聞報導
- 國際保育聯盟 (IUCN) 紅色名錄

是次活動由以下團體合辦：

Service Civil International Hong Kong (http://www.scihkchina.org)
環保觸覺 (http://www.greensense.org.hk)
維多利亞青年商會 (http://www.vjc.org.hk)

]]> http://greensense.org.hk/2012/07/protect-the-wild-animals-on-dining-table/feed/ 0 每20圍酒席耗用6條鯊魚胸鰭 去年香港食用4460噸魚翅 http://greensense.org.hk/2010/11/%e6%af%8f20%e5%9c%8d%e9%85%92%e5%b8%ad%e8%80%97%e7%94%a86%e6%a2%9d%e9%af%8a%e9%ad%9a%e8%83%b8%e9%b0%ad-%e5%8e%bb%e5%b9%b4%e9%a6%99%e6%b8%af%e9%a3%9f%e7%94%a84460%e5%99%b8%e9%ad%9a%e7%bf%85/ http://greensense.org.hk/2010/11/%e6%af%8f20%e5%9c%8d%e9%85%92%e5%b8%ad%e8%80%97%e7%94%a86%e6%a2%9d%e9%af%8a%e9%ad%9a%e8%83%b8%e9%b0%ad-%e5%8e%bb%e5%b9%b4%e9%a6%99%e6%b8%af%e9%a3%9f%e7%94%a84460%e5%99%b8%e9%ad%9a%e7%bf%85/#comments Fri, 05 Nov 2010 06:24:02 +0000 editor http://greensense.org.hk/?p=160 環保觸覺首次婚紗展會場外大型宣傳

環保觸覺首次婚紗展會場外大型宣傳

魚翅是不少中式婚宴的一部份，然而多年來由於需求極大，多個鯊魚物種都被過度補捉而令數量減少到瀕危的地步。每年都有不少新人共偕連理，婚宴作為香港其中一項消耗最大量魚翅的宴會，我們希望每對新人在婚嫁囍事中，與親友分享喜悅的同時，也能為保護鯊魚出一分力，使鯊魚的數量得以保持，生命得以繁衍。

環保觸覺於今明兩天(11月6日及7日)，位於香港會議展覽中心的「香港婚宴暨結婚服務博覽 2010」場外宣傳「護鯊囍宴」，希望新人在選擇婚宴的時候能更了解食用魚翅的背後所造成的環境及人道問題。

根據統計處資料，在2009年，魚翅產品的入口量是4460噸，總值13億港元。而經香港轉口的魚翅產品，更達4935噸，約值6億2千萬。可見，每年數以千萬計的鯊魚因而犧牲，很多品種的數量大幅減少。商人為了圖利，濫殺大量鯊魚；部份漁民的捕捉手法，亦相當不人道及殘忍。

1996年，全球只有15種鯊魚及其近親被視為受威脅物種。然而，這數字在10年間大幅上升8倍，現時被列入《世界自然保護聯盟紅色名錄》的受威脅鯊魚品種更超越120種。人類對鯊魚的龐大需求，正把這些物種推向滅亡。

環保觸覺懇請新人在選擇婚宴菜式的時候，選用其他可持續發展的食材代替魚翅。我們曾向大部份酒樓集團及酒店查詢，它們皆可按顧客的要求更改菜色，例如以燕窩羹、蟹肉海皇羹及素翅代替魚翅，既能保護生態，又不失體面。

    另外，近年酒店中式婚宴每道菜式皆換碟的情況 (俗稱「殘廢餐」)，形成每次婚宴需清洗多數倍的碗碟，浪費食水及加劇水污染，希望準新人能和酒店協商，不應以「殘廢餐」形式供應菜式。

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此外，環保觸覺於五月亦向所有56個政府部門發信，查詢各部門食用魚翅的情況，以及有否為此訂立指引。當中只有14個部門回覆(請參閱附表)。大部份部門均表示在過去一年中沒有在內部宴會和公務晚宴上食用魚翅，只有建築署表示曾經食用過。至於有否訂立指引，只有天文台曾於2008年2月發出內部通告，「規定所有公費款待均禁止選用以魚翅作材料的菜式」。另外規劃署表示「會訂立部門指引」。而其他部門均表示「不需要」、「不計劃」或「不適而」訂立有關指引。

及後環境保護署代其餘各部門回覆本會，表示只會根據《瀕危野生動植物種國際貿易公約》的規定，管制三種被列入公約內的鯊魚品種的貿易，而沒有回應其部門過去有否在內部宴會和公務晚宴上食用魚翅，也沒有回應會否就食用魚翅向政府內部發出指引。而本會上週致函特首辦詢問相關問題，同樣只是引用環保署的回覆。由此可見，政府內部對食用魚翅問題取態含糊，各部門對此事反應迴異。

現時鯊魚被濫捕情況嚴重，今年4月，美國夏威夷州政府已立法禁止銷售及藏有魚翅。本會認為香港特區政府無須再被動地遵從《瀕危野生動植物種國際貿易公約》，不要再以部份鯊魚品種未被列入國際公約為藉口迴避問題，宜主動地率先把所有鯊魚納入本港法例的貿易管制範圍，並應儘快訂立部門指引停止食用魚翅，以實際行動拯救鯊魚及海洋生態，鼓勵市民不進食任何鯊魚的魚翅及鯊魚製品，以回應本地和國際社會保育鯊魚及海洋生態的訴求。

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「護鯊校園」計劃詳情

「護鯊校園」計劃詳情

因食用魚翅、濫捕鯊魚使各品種的鯊魚數量銳減，因而衍生各種生態問題。美國夏威夷州議會剛於上週二(4月27日)通過法令禁止出售和藏有魚翅。然而主要的魚翅貿易國和香港特區政府卻視若無睹，一再迴避問題。

環保觸覺認為在確定各鯊魚品種數目穩定回升至安全水平、以及捕獵方法符合可持續發展和人道的原則之前，政府應立即採取措施限制及減少魚翅的入口、銷售及收藏，例如向魚翅入口商徵收懲罰性關稅、加強對市民的公眾教育等，而作為長遠的保育方向更應立法禁止魚翅及鯊魚製品入口。

由於現時政府還沒有相關的措施，作為負責任的公民應該由自己做起，停止食用魚翅，以消費者的力量抗衡傳統風俗對環境的傷害。因此，環保觸覺首先向全港中小學及幼稚園發出邀請，參與「護鯊校園」計劃，承諾學校舉行的所有活動及宴會內選擇沒有魚翅的菜單。環保觸覺稍後會公佈參與的學校名單，有關學校會得到本會發出的證書，亦可於學校網站、學校宴會邀請信及校內刊物使用「護鯊校園」的標誌。

現時每間學校每年都會舉行多場宴會，包括校友會、家長教師會、謝師宴及五年一度的週年宴會等，學界參與「護鯊校園」計劃將對減少食用魚翅起顯著作用。環保觸覺呼籲教育界同工能以身作則，以學校自身的實際行動作為身教，向學生宣揚愛護自然的訊息。我們更希望能集結教育界的力量，作為帶領社會的新風尚，鼓勵社會上更多的其他各界人士響應，達致更大規模的停吃魚翅之護鯊行動。本會期望這項計劃有超過200間學校參加。

飲食業界香港餐飲聯業協會會長 黃家和先生(金百加集團主席)可於記者會後接受電話訪問。

 

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